Příběh
restaurace u Matěje

Section image Section image

„Mít vlastní restauraci zaměřenou na českou kuchyni bylo mým dlouholetým snem. U Matěje budeme dělat věci poctivě, tak jak to na tomto místě bylo vždy zvykem. Žádné malé porce uprostřed talířů, ale naopak velké porce uprostřed stolů.“

Jan Punčochář

Restauraci U Matěje jsme otevřeli na jaře 2019. Zaměřujeme se na moderní i tradiční českou kuchyni. Ochutnejte maso z naší udírny, lahodné omáčky i sezónní speciality. Přijďte si dát orosené tankové plzeňské pivo i domácí pálenku od mistra destilatéra Václava Šitnera. Přijďte s námi hodovat.

Jan Punčochář
Section image

Jeden z předních tuzemských šéfkuchařů se narodil 6. srpna 1979 v Praze. Vyučil se v pražském hotelu Ambassador a po škole sbíral zkušenosti v restauracích jako Rybí trh a International Zlatá Praha. Absolvoval stáže v michelinských restauracích Tim Raue v Berlíně a Hangar 7 v Salzburgu. Kuchařskou praxi získal také v renomovaném švýcarském restaurantu Häberlis Schützenhaus. Po návratu ze zahraničí do České republiky se stal šéfkuchařem restaurace Le Terroir, kde pracoval deset let a získal michelinské ocenění Bib Gourmand. Podílel se na konceptu restaurace známého Grandhotelu Pupp v Karlových Varech nebo gastro provozů Pohostinec Monarch a Pohostinec Karlín. Téměř pět let působil jako šéfkuchař pražského Grand Cru Restaurantu, během kterých se stal trojnásobným vítězem ankety Zlatý kuchař. Otevřením vlastní restaurace U Matěje si splnil svůj dlouholetý sen.

Section image
Vouchery

Vouchery

Vyberte si dárkové poukazy. Dárkové poukazy lze objednat v hodnotě 500, 1000, 2000 CZK. Dárkové poukazy jsou k dostání přímo v naší restauraci. Možnost vyzvednutí kdykoliv od pondělí do neděle od 11:30 do 22:00

Potřebujete více informací? Zavolejte nám

+420 602 154 868
Section image
Kontakty
Section image Section image

Těšíme se na vaši návštěvu

Kde nás najdete

U Matěje 1, Praha 6

Spojte se s námi

+420 602 154 868 | rezervace@umateje1.cz (Rezervace jsou možné pouze telefonicky. Na email odpovíme do 48 hodin.)

Otevírací doba

PO-NE 11:30 - 23:00

Sociální sítě